Colomba artigianale al Cioccolato

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Colomba artigianale al Cioccolato

28.00

Esaurito

CIOCCOLATO ARRIBA MONORIGINE ECUADOR 56% DOMORI
Ingredienti:

farina di frumento tenero “00”,tuorlo d’uovo biologico, pasta madre(frumento), zucchero, burro d’Ardenne AOP, cioccolato arriba 56% (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia), panna fresca, acqua, pasta d’arancia candita(scorza d’arancia, sciroppo di glucosio,zucchero), burro liquido, miele del Cilento, malto, sale dolce di Cervia, bacche di Vaniglia del Madagascar, scorze di arancia e limoni biologici.
Glassa: Cioccolato fondente, olio di riso, perle croccanti di cioccolato.

Allergeni contenuti: latte, glutine, uova, frutta a guscioMantenere in confezione chiusa ad una temperatura inferiore a 20°.
Prodotto soggetto a calo ed essiccamento naturale.
Peso: 1 kg.

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Per una colomba artigianale, realmente degna di questo nome, bisogna rispettare fasi e tempi ben precisi: l’arte della lavorazione del lievito madre, gli impasti e la cottura che devono essere eseguiti con accortezza e massima cura dei dettagli.
Si inizia con la selezione delle materie prime più preziose, lavorate artigianalmente “senza compromessi”: si parte dal lievito madre, evitando lieviti chimici o di altro genere, e senza utilizzare preparati, miscele di polveri, emulsionanti o conservanti, ma solo aromi naturali.
Il segno inequivocabile di quanto affermato lo troviamo nella durata contenuta dei nostri lievitati, che rendono il prodotto eccellente e altamente digeribile. Le colombe hanno un gusto unico e vanno perciò gustate in tempi brevi dalla loro realizzazione.

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